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經濟日報╱記者李珣瑛╱即時報導】 2013.10.23 09:15 pm
低碳飲食正當道，科技人聚集的新竹，也吹起多吃蔬食少吃肉的養生風潮。芙洛麗大飯店的東方軒中式料理推素食新菜，即日起供應健康養生素食料理。
為響應低碳文化，也滿足愈來愈多素食民眾的需求，芙洛麗大飯店特聘擁有30多年餐飲資歷的許榮展主廚進駐，要將畢生所學精華廚藝完美呈現，讓饕客品嚐道道獨具特色的健康素食佳餚。
許榮展曾任中華民國烹飪協會監事、中華素食技能發展協會常務理事；長期參與人間衛視素食烹飪節目製作，並集結精彩內容出版「非常素食」等書，更於2009年榮獲國家頒發全國優良廚師「廚界楷模獎」，對素食餐飲貢獻良多。
許榮展談起素食料理指出，他將技術轉為藝術欣賞。要懂得去欣賞每一道料理的色、香、味，品嚐每一道料理要由上而下、由近而遠，這才是吃的藝術。正所謂外行吃口味，內行吃火侯。
【2013/10/23 經濟日報】 
全文網址: 低碳飲食夯 素食受科技人歡迎 | 生活 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS9/8248486.shtml#ixzz2ilicrf48
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